Produits et recettes Demarle

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4 mai 2017 à 22:20

Manon
Participant

Bonjour à tous.

Je voulais vous faire partager ma passion pour la marque Demarle. Je vais vous mettre les produits que j’utilise avec les références. En suite, je vous mettrais aussi les recettes adaptés aux moules, au format. Vous pouvez commander directement sur leur site qui est accessible : http://www.guy-demarle.fr.
Attention, ils font bien un robot mais il n’est pas accessible car il est tout tactile.

4 mai 2017 à 22:40

Manon
Participant

Une premières liste de moule que j’utilise.

Avant toute chose, je dois vous dire que sous ces moules il faut mettre une plaque perforée. Je vous donnerai les référence. Vous ne pouvez pas mettre les moules à même le four et ne jamais utiliser de plaque pleine, vous ferez fondre les moules et il n’y aura pas de garantie.
Je ne vous mettrais pas tout ce soir, il y en a pas mal !!!!!!

-moule tarte rectangulaire : ref : FM498,
-empreintes 20 madeleines : ref : FP2511,
-empreintes 12 Paris-Brest ref : SF2087,
-moule à part ref : FM498
-moule savarin ref : FM312,
-moule à manqué ref canelé ref : FM480,
-empreintes briochettes ref : FP4282,
-moule rosasse ref : FM326,
-moule génoise 18 CM ref : FM449,
-moule carré canelé ref : FM484,
-moule étoile ref : FM475,
-empreintes minis-lingo ref : FP2317,
-empreintes dômes spirales ref : FP2888,
-empreintes tartelettes ref : FP2675,
-empreintes muffins droits ref : FP2051,
-empreintes minis tartelettes ref : FP2413,
-empreintes coeur profond ref : FP2073,
-empreintes cuillères ref : FP2127,
-empreintes fingers ref : FP2146,
-empreintes minis cylindres ref : FP1266,
-empreintes minis muffins ref : FP2031,
-empreintes 4 quarts ref : FP2349.

4 mai 2017 à 23:04

Manon
Participant

Mes moules fétiches !!!!!

-moule cosy ref : FM 503
-moule génoise 24 CM ref FM 477
-moule 48 petits fours ref : FP 2416
-moule tarte canelé ref : FM 374
-moule 6 grands ronds ref : FP 2777
-moule à cake et son support ref : FM 349
-moule tablette ref : FM 497
-plaque aluminium perforée de 30 par 40 CM : ref : MA 400300 c’est cette plaque qu’il faut mettre sous les moules.

8 mai 2017 à 19:56

Manon
Participant

Recettes empreintes grands ronds 147 CL24,5 CL par ronds : tortilla :
Ingrédients :
1 oignon, 1 poivron rouge, ail, persil, un reste de potatoes ou deux patates coupées en carré, 2 oeufs, un peu d’huile d’olive fromage râpé, 100 G de lardons allumettes.
Préparation :
Préchauffer le four à 180 °.
Tailler l’oignon et le poivron rouge et les faire revenir dans l’huile d’olive.
Ajouter les patates.
Quand les légumes sont fondants, stopper la cuisson et ajouter l’ail et le persil.
Directement dans le pichet casser et battre les oeufs.
Mettre au fond des empreintes un peu de fromage râpé ajouter les légumes, les lardons (revenus ou non) puis verser par-dessus les oeufs. Ajouter si on le souhaite encore un peu de fromage râpé.
Enfourner 25 minutes et servir avec une salade verte.

8 mai 2017 à 20:04

Manon
Participant

Recette empreintes grands ronds :
flan de légumes à la provençale :
Ingrédients :
300 G de courgettes, 2 oeufs, 50 G de poivrons rouges, 2 tomates, 1 oignon, 50 G de parmesan, 2 CAS de lait demi-écrémé, 1 CAS d’huile d’olive, sel, poivre.
Préparation :
Laver les légumes.
Couper les courgettes et le poivron en petit dais (ne pas éplucher les courgettes). Emincer le poivron et éplucher les tomates. Les épépiner et les couper en petits dais. Emincer l’oignon.
Faire revenir tous les légumes avec l’huile d’olive une vingtaine de minutes.
Dans un cul-de-poule, battre les oeufs en omelette avec le lait et le parmesan. Saler et poivrer.
Verser les légumes dans les empreintes et ajouter le mélange par-dessus.
Cuir dans un four préchauffé à 200 ° 20 à 25 minutes.

3 juillet 2018 à 23:19

Assia
Modérateur

Bonsoir Manon,

J’ai une petite question au sujet de la plaque. la grande que tu mentionne ne rentre pas dans mon petit four, mais la petite oui. Est-ce que les moules peuvent dépasser un petit peu de la plaque où pas du tout ? Et cette plaque se positionne sur la grille du four ?

Pour remplir les petits moules, avec le pichet tu arrives à le faire sans en mettre sur les bords?

Je te remercie pour tes astuces et conseils.

Bonne soirée.

Sarah

14 juillet 2018 à 14:53

Manon
Participant

Bonjour !!!!

Il n’est pas conseillé de faire dépasser les moules de la plaque. Il faut donc prendre les moules à la grandeur de la plaque. Vous trouverez sur le site de Demarle des petits moules. De la même manière, il faut éviter le lave-vaisselle !

12 juin 2019 à 18:18

Assia
Modérateur

Gâteaux aux amandes

je vous propose une petite recette toute simple pour accompagner un bon thé à la menthe par exemple. Ce n’est pas une recette spécifique Guy De Marle. 😉

Ingrédients :
– 125 g de poudre d’amandes
– 125 g de sucre
– 3 oeufs à température ambiante
– 75 g de beurre pommade = température ambiante
– Quelques goûte de fleur d’oranger (facultative)

Préparation
– Dans le pichet Guy de Marle, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène.
– Incorporez la poudre d’amande et mélangez de nouveau.
– Ajouté le beurre, puis fouettez.
– Ajoutez les goûtes de fleur d’oranger puis mélangez.
– Pré-chauffer le four à 180°C
– Dans le moule Grands ronds, versez la pâte dans 4 des 6 ronds.
– Enfournez pour 20 à 25 mn environ, vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, elle doit ressortir avec légèrement de la pâte.

Bon appétit !

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