Salut JP,
Il s’agit d’un terme qui était surtout en usage à l’époque des premières années de VoiceOver iOS, il y a une quinzaine d’années. L’expression s’est ensuite perpétuée, bien qu’il ne se soit jamais agi d’un véritable geste en forme de Z.
Pour ma part, cela fait de nombreuses années que j’ai remappé ce geste sur un simple balayage de deux doigts vers la gauche. De ce fait, cette appellation de « Z » m’apparaît aujourd’hui presque comme un vestige d’une autre époque. 😂
Kevin